獼猴桃對環境條件要求較嚴格,因此在建園時要進行周密規劃,如選擇好適宜的園地,規劃好排灌系統、道路、防風林,配置好授粉樹及選擇好適宜的架式等。
在園地選擇時,首先要考慮獼猴桃生長發育對氣溫、水分、土壤等環境因素的要求。其次要考慮社會經濟條件,如在離城市較近、交通便利的地方建園,有利于獼猴桃的運銷。園址的海拔不宜過高,地下水位在1.2米似下,地勢要盡量平坦。土壤的排水性能良好,有機肥含量高,pH值小于7的沙壤土可優先考慮。
園址選好后要進行規劃,根據地形和面積劃分成小區,利于作業管理,小區間要有道路,要安排好灌水和排水渠道以及防護林等。一般平原地0.67公頃(10畝)左右劃為一個小區,
以長方形為宜,地形復雜的山地、丘陵等可根據地形適當減小、小區面積,小區的長邊應與等高線平行。小區間要有足夠的道路,可根據果園的大小設留一定數量的主路、干路和支路,
便于園內管理措施的作業和運輸。
灌水系統的水渠設計可與道路配套進行,為節省用水,有條件的地方可采用高空噴灌、樹下滴灌或涌灌等設施,以保證獼猴桃生長對水分的要求。我國南方地區多雨,果園的排水系統極為必要,目前平地多采用明溝排水。山地果園的排水系統還有利于減少地表徑流造成的土壤和肥力的流失。
在果園規劃時還要在迎風的一面設置防護林,防止大風對獼猴桃的危害,以保證其正常生長,同時在花期還可為蜜蜂活動創造良好的環境條件以利于授粉受精;防護林樹種要求生長快、壽命長、沒有與獼猴桃相同的病蟲害、耐寒并有一定經濟利用價值的樹種,種植時要考慮喬木與灌木相混雜,落葉與常綠樹種相混雜。